എണ്ണ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനും അമിതവണ്ണത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നതിനുമുള്ള ബഹുമാനപ്പെട്ട പ്രധാനമന്ത്രി ശ്രീ നരേന്ദ്ര മോദിയുടെ ആഹ്വാനത്തിന് അനുസൃതമായി, ഇന്ത്യാ ഗവൺമെന്റിന്റെ ആരോഗ്യ-കുടുംബക്ഷേമ മന്ത്രാലയത്തിന് കീഴിലുള്ള സ്വയംഭരണ സ്ഥാപനമായ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (FSSAI), മൈഗവുമായി സഹകരിച്ച്, "ഡ്രോപ്പ് ദി ഓയിൽ ചലഞ്ച്: ഓയിൽ-ഫ്രീ കുക്കിംഗ് ചലഞ്ച് ഫോർ എ ഹെൽത്തി ഇന്ത്യ" എന്ന തലക്കെട്ടിലുള്ള പാചക മത്സരത്തിൽ പങ്കെടുക്കാൻ ഇന്ത്യയിലുടനീളമുള്ള പൗരന്മാരെ ക്ഷണിക്കുന്നു. മത്സരത്തിന്റെ വിഷയം എണ്ണ-ഉപയോഗിക്കാത്ത പാചകം എന്നതാണ്.

അമിതവണ്ണവും ജീവിതശൈലി രോഗങ്ങളും വർദ്ധിച്ചുവരുന്നതിനാൽ, പലപ്പോഴും അമിതമായ എണ്ണ ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഈ ചലഞ്ച് ആരോഗ്യകരമായ പാചക രീതികൾ സ്വീകരിക്കാനും രുചികരവും എണ്ണയില്ലാത്തതുമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സാധ്യതകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും വ്യക്തികളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാവർക്കും മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം അടുക്കളയിൽ സർഗ്ഗാത്മകത പ്രകടിപ്പിക്കാനുള്ള അവസരമാണിത്.

രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള ആളുകളെ പാചകം ചെയ്യുന്നതും കഴിക്കുന്നതും പുനർവിചിന്തനം ചെയ്യാൻ പ്രചോദിപ്പിക്കുകയാണ് ഈ ചലഞ്ച് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. പോഷകസമൃദ്ധവും ആകർഷകവുമായ നൂതനമായ എണ്ണ രഹിത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സമർപ്പിക്കാൻ പങ്കെടുക്കുന്നവരെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

ലക്ഷ്യം: ആരോഗ്യകരമായ പാചകം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും എണ്ണ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനും നൂതനമായ എണ്ണയില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടാൻ പൗരന്മാരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക.

സമർപ്പണ ആവശ്യകതകൾ:
പങ്കെടുക്കുന്നവർ ഇനിപ്പറയുന്നവ (PDF/വേഡ് ഫോർമാറ്റിൽ):
1. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പേര്
2. ചേരുവകളുടെ പട്ടിക
3. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക രീതി
4. പാചക സമയം (ഉദാ. 30 മിനിറ്റ്
5. സെർവിംഗ്ഡ് (ഉദാ: 2 പേർക്ക് വിളമ്പാൻ)
6. ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ (23 പോയിന്റുകൾ/ലൈനുകളിൽ എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ വിഭവം ആരോഗ്യകരമാകുന്നത്

കൂടാതെ, അന്തിമ വിഭവത്തിന്റെ വ്യക്തമായ ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾ നിർബന്ധമായും അപ്ലോഡ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് (ജെപിഇജി (. ജെപിജി/. ജെപിഇജി) ഫോർമാറ്റിൽ 2-3 ഹൈ റെസല്യൂഷൻ ഫോട്ടോ)
ഒറിജിനാലിറ്റി: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒറിജിനൽ ആയിരിക്കണം, കോപ്പിയടിയാകരുത്.
മത്സരത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നതിന് പങ്കെടുക്കുന്നവർ അവരുടെ പ്രൊഫൈലിൽ സാധുവായ ഫോൺ നമ്പറും ഇമെയിൽ ഐഡിയും നൽകേണ്ടത് നിർബന്ധമാണ്.
അപൂർണ്ണമായ സമർപ്പിക്കലുകൾ അയോഗ്യതയ്ക്ക് വിധേയമായേക്കാം.

മൂല്യനിർണ്ണയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ:
എൻട്രികൾ കൃത്യമായി രൂപീകരിച്ച വിദഗ്ധ സമിതി വിലയിരുത്തും.
മൂല്യനിർണ്ണയത്തിനുള്ള പ്രധാന പാരാമീറ്ററുകൾ ഇവയാണ്:
1. ആരോഗ്യത്തിന്റെ അളവ്
2. സർഗ്ഗാത്മകതയും പുതുമയും
3. അനായാസ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ
4. അവതരണം

സമ്മാനം:
വിജയിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിദഗ്ധരുടെ ഒരു പാനൽ തിരഞ്ഞെടുക്കും.
പങ്കെടുക്കുന്നവർക്ക് FSSAI ഇ-സർട്ടിഫിക്കറ്റുകൾ നൽകും.
FSSAI യിൽ നിന്ന് 50 എൻട്രികൾക്ക് വരെ ഗിഫ്റ്റ് ഹാംപറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോത്സാഹന സമ്മാനങ്ങൾ നൽകും.

ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക നിബന്ധനകൾക്കും വ്യവസ്ഥകൾക്കും (PDF - 324 KB)